Y tú...¿ qué comes?

Hola bloggers sentimos no poder haber escrito en estos días pero es que tuvimos una fiesta con chocolatada (chocolate con bizcochos, chocolate con fruta y gelatina de frutas!!!!) incluida el último día del CEAS y al día siguiente ya eran vacaciones.

Ya después de las vacaciones comenzamos un nuevo proyecto "Y tú...¿qué comes?"

1. Presentación + información

Comenzamos el proyecto en enero de 2018 . Vimos la ruleta de la alimentación o pirámide de la alimentación que es donde te ponen los alimentos más saludables, los menos y los que debemos comer para tener una dieta equilibrada. También vimos qué son los nutrientes esenciales y más saludables: frutas y verduras. Los alimentos saludables son los alimentos más ricos en los nutrientes esenciales.

Después estuvimos investigando qué son los alimentos transgénicos. Estos alimentos son los alimentos alterados genéticamente con productos perjudiciales para la salud, que les dan un aspecto más atractivo.

 

También hicimos una cata de alimentos que nos dieron a probar (son una especie de alimentos vegetarianos). En el Ceas hay gente de diferentes culturas, por lo que hay niños y niñas que no pueden comer carne. A la mayoría de nosotros nos gustaron los alimentos que tomamos.

2. ¿Cuántas calorías podemos comer cada día? 

Las calorías recomendadas para nuestra edad (9-12) son: si no haces NADA de deporte y eres hombre 1600-2000 y si eres mujer 1400-1800. Si haces deporte moderado y eres hombre  1.800-2.200 calorías y si eres mujer entre 1.600-2.000. Finalmente, si haces deporte todos los días, los chicos entre 2.000-2.600 y las chicas entre 1.800-2.200.

 

 

3. ¿Qué son las calorías vacías? 

Las calorías vacías se encuentran en alimentos que tienen mucha energía pero aportan muy pocos nutrientes o ninguno. Lo que más nos gusta, es lo que suele tener calorías vacías... Gominolas, refrescos, bollería industrial...

4. ¿Qué son las grasas saturadas e instauradas? 

Las grasas saturadas son las grasas malas, y si comes muchas grasas saturadas puedes tener colesterol alto. Las grasas saturadas están en alimentos como la mantequilla, carnes con grasa, embutidos... Las grasas instauradas son las grasas buenas y ayudan a nuestro corazón. Las grasas insaturadas pueden ser monoinsaturadas o poliinsaturadas. El pescado azul (como las sardinas), el aceite de oliva (el aceite de coco que nos gusta tanto tiene grasas saturadas), frutos secos...


5. Juego "Adivina qué alimento tiene más calorías"

Este viernes también estuvimos haciendo un juego que consistía en adivinar qué comida tenía más calorías. Acertamos la mayoría pero en alguna ocasión nos equivocamos...

Azúcar: dulce suicidio (Proyecto: Y tú...¿qué comes?)

Azúcares en los alimentos que comemos

El pasado viernes día 19 de enero comparamos el azúcar que tenían algunos alimentos que comemos.

Veíamos cuánto azúcar tenía un producto por 100 gramos, cogíamos el peso o la báscula electrónica y echábamos la cantidad de azúcar calculando los gramos de azúcar que tenía todo el producto.

La mayoría tenía muchísimo azúcar . Hubo niños/as que trajeron productos que suelen comer en casa, y cogimos otros que usamos en el CEAS

Algunos de los ejemplos que más nos llamaron la atención:

El sirope era de los que más azúcar tenía, los regalices tenían un montón... ¡eso si que era azúcar! Teníamos muchas ganas de comernos las chuches...  pero no nos dejaban comer nada. El colacao que dicen que es tan sano, también tenía muchísimo azúcar. Tambien había muchas cosas más por ejemplo: chocolate en tableta, tomate frito, cocacola, nocilla, zumo, regalices, lacasitos...

Había algunos niños/as que no entendían nada de los azúcares y no sabían que es muy malo, pero cuando vimos cuánto azúcar tiene cada producto, parece que cambiaron un poco de idea...

 

• Cocacola: una lata de 330 ml de Coca-Cola = 35 g de azúcar
• Crema de cacao de 500 gr = 275 gr de azúcar
• Leche condensada de 397 gr: 218 gr de azúcar
• Bolitas de chocolate 100 gr: 64 gr de azúcar
• Sirope de chocolate de 300 gr: 162 gr de azúcar

Cata a ciegas (Proyecto: "Y tú... ¿qué comes?")

Cuando  entramos a clase estaba todo tapado para que no viéramos qué alimentos había... Solamente sabíamos que eran alimentos de origen vegetal, así que todos (incluso Linda, Ismael, Aya y Horya) pudieron comerlos.

Cuando salíamos algunos de nosotros/as, nos  tapaban la vista para que no vieran lo que era, los que tenían la vista tapada tenían mucho miedo de que no les gustara. Luego cuando se destapaban los ojos, lo probaban los demás y al que no le gustaban los alimentos corría enseguida para escupirlos en la papelera. Había unos alimentos muy ricos y otros nooo!!!. Algunas veces los tomábamos en grupo (todos juntos) como el aceite de coco.
 

Alimentos que probamos:

• Panela
• Copos de avena
• Aceite de coco
• Seitán 
• Tofu
• Trigo sarraceno 
• Leche de soja
• Quinoa 
• Semillas de Chía

 

 

 

En nuestra opinión, nos  pareció que algunos alimentos estaban malos porque no les habíamos  probado nunca. También pensábamos que algunos alimentos eran carne (pero no, eran de alimentos de origen vegetal).

 

Hicimos una tabla de gustos, donde cada uno de nosotros/as pusimos lo que nos gustó y lo que no. Después de sumarlo todo, salió que lo que más nos gustó fue el aceite de coco, la panela y la quinoa. Y lo que menos, la leche de soja.

Los alimentos que comimos son más saludables porque son todos vegetales, no tienen azúcar y las chuches y todo lo que comemos tiene mucho azúcar, son malos para la salud .Y también provocan caries.. Volveríamos a probar estos alimentos porque estaban muy ricos y eran muy saludables. Aunque a algunos no les gustaran.

A cocinarrrrrrrr

Este viernes 26 de enero, hemos hecho cocina muy muy saludable. Hemos cocinado hamburguesas de quinoa con salsa de tomate natural y con macarrones de espelta, y además un bizcocho.

Para las hamburguesas hemos utilizado: Quinoa, huevo, cebollas, zanahorias, harina de Espelta.

Para el bizcocho hemos utilizado: Azúcar de panela 125 gr, 3 huevos, harina 200 gr, levadura, aceite de coco 125 gr y chocolate.

Estaba bastante bueno, sabe diferente a los alimentos que comemos habitualmente y es muy saludable porque los ingredientes que usamos eran muy buenos. Tenemos que decir, que aunque nosotros utilizamos el aceite de coco (porque nos gustó mucho en la cata a ciegas) es mejor nuestro aceite de oliva de origen español.

Aditivos... ATENCIÓN PELIGRO

El viernes 2 de febrero estuvimos trabajando con los aditivos que son una sustancia que se añade a los alimentos para mejorar su sabor o para que se conserve más tiempo. Estos aditivos pueden ser conservantes de los alimentos, colorantes, antioxidantes, estabilizantes, saborizantes o edulcorantes.

Cada uno de nosotros/as escribimos en cartulinas los diferentes tipos de aditivos perjudiciales y de procedencia dudosa para poder tenerlos a la vista y comprobar qué aditivos comemos normalmente.

También pusimos pegatinas según fueran malos o muy malos los aditivos (pegatinas rojas o amarillas). Los aditivos pueden tener procedencia: Vegetal, animal o química.

Ejemplos:

E-212 Benzoato de potasio. Es un conservante que podemos encontrar en los refrescos, en los helados, en el kétchup e incluso en la pasta de dientes!!!

E-951 Aspartamo. Está en muchos alimentos que pone sin azúcar.

E-621 Glutamato. Es un potenciador del sabor. Está en muchas de las bolsas de patatas que comemos.

 

¿Os habéis fijado cuántas "E" tienen los alimentos que coméis? ¿Sabéis qué significan? ¿Sabéis si son buenas o malas?

La E que viene delante de los números, es el código para saber que es de Europa. 

Hemos colocado todos los carteles en el aula de cocina, para que podamos consultar los aditivos de muchos de los alimentos que comemos



Podéis consultar todos los aditivos (buenos, malos y de dudosa procedencia) en la página web de E-Aditivos

 

 

 

 

Si os apetece leer un poco más sobre los alimentos que tienen los peores aditivos os recomendamos esta página web

 

 

RECUERDA LEER LAS ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS



FRUTOPÍA: Pasión por la fruta

El viernes 9 de febrero hicimos el taller de "Frutopía" que consistió en probar fruta de diferentes formas.

Cuando llegamos al Ceas nos dividimos en equipos, cada equipo se encargó de una comida  salvo la gelatina que la trajo Mónica. Los tipos que comimos fueron:

Fruta con chocolate: pelamos las manzanas y las mandarinas en gajos. Después calentamos el chocolate y untamos la fruta en el chocolate. Linda se encargó y se llenó de chocolate todas las manos y la mesa.

Yogur con fruta: machacamos las galletas, partimos las fresas  y las batimos con la batidora. Pusimos las galletas en un vaso,  y después echamos yogur griego, luego el zumo de fresas y en la parte de arriba semillas (pipas, chía...).

Coktel de frutas: utilizamos hielo picado, un sifón, azúcar de panela, zumo de naranja y limón, fruta troceada y hierba buena.

Tartaletas de fruta: utilizamos mandarina y manzana troceada y crema de vainilla (la hicimos con azúcar panela, maicena, 2 yemas de huevo, vainilla, canela y leche). 

Plátano frito: pelamos los plátanos, los troceamos y los freímos en aceite en una sartén.

Valoración general: nos comimos todo menos las tartaletas que sobraron unas pocas y se las dimos al grupo de medianos.


El platano frito tampoco nos gustó mucho. Lo que más nos gustó fue el coktel y la gelatina de fresa.